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Apfelgarten Vinschgau
Il giardino delle mele
VI.P
Hauptstraße 1/c
39021 Latsch (BZ)
Tel: +39 0473 723300
info@vip.coop – www.vip.coop
www.facebook.com/melavalvenosta
VI.P
Via Centrale 1/c
Laces (BZ)
Tel: +39 0473 723300
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Der Vinschgau steht für schmackhaftes, gesundes und
natürliches Obst und Gemüse. Das typische
Klima
des
Vinschgaus mit seinen kargen Regenfällen und die intensive
Sonnenstrahlung geben vor allem den Äpfeln eine einzigarti-
ge
Knackigkeit
, einen frischen
Geschmack
und eine schöne
Färbung. Das Apfel-Angebot im Vinschgau ist sehr vielfältig.
Die Hauptsorte ist der
Golden Delicious
, der im Vinschgau
besonders gut gedeiht und mit seiner roten Backe ein typisches
Merkmal für einen gesunden Bergapfel aufweist. Er ist
süß-säuerlich im Geschmack, saftig und würzig.
Für den
Red Delicious
ist die längliche Form charakteristisch,
er ist knackig, saftig und süß. Der
Jonagold
hingegen zeich-
net sich durch einen eher säuerlichen und sehr aromatischen
Geschmack aus. Der
Gala
hat ein süß-fruchtiges Aroma und
saftig knackiges Frucht eisch. Weitere wichtige Apfelsorten
im Vinschgau sind
Pinova
,
Braeburn
und
Fuji
. Äpfel sind
wahre
Fitmacher
. Sie versorgen den Körper mit Vitamin C und
mit Vitaminen der B-Gruppe, mit Mineralstoffen wie Kalium,
Calcium und Eisen, sowie mit Spurenelementen – und das
bei nur rund 53 Kilokalorien pro Apfel. Da der Apfel nicht nur
sättigt, sondern durch seinen hohen Fruchtzuckeranteil auch
die Leistungsfähigkeit ankurbelt, ist er die ideale, gesunde
Zwischenmahlzeit.
La Val Venosta è sinonimo di mele gustose, piccoli frutti e
verdura sani e naturali. Il
clima
tipico della Valle, con le sue
scarse piogge e l’intensa esposizione solare, dona, in particolare
alle mele, un colore vivo e un
gusto
fresco e zuccherino. In Val
Venosta l’assortimento delle mele è molto ampio. La varietà
principale è la
Golden Delicious
che trova nella Valle il contesto
ideale per svilupparsi al meglio: dal sapore dolce-acidulo, succo-
sa e profumata, la Golden Delicious è di colore giallo con la
faccetta rossa, tipico fregio di una sana mela di alta montagna.
La
Red Delicious
, caratterizzata da una forma allungata, è croc-
cante, succosa e dolce. La
Jonagold
invece si distingue per il suo
gusto piuttosto acidulo, ma molto aromatico. La
Gala
ha un
aroma dolce e piacevolmente fresco, la sua polpa è succosa e
croccante. Altre varietà importanti in Val Venosta sono la
Pinova
,
la
Braeburn
e la
Fuji
. La mela è un
alimento sano
, particolar-
mente ideale per chi fa sport: in sole 53 Kilocalorie fornisce un
alto contenuto di vitamine, acidi della frutta, pectine, carboidra-
ti facilmente digeribili, fruttosio e minerali. Una mela contiene
più di venti minerali e microelementi diversi, tutti di notevole
importanza come potassio, magnesio, rame, fosforo e calcio.
Oltre ad essere un frutto dall’alto potere saziante, la mela, grazie
al suo elevato contenuto di fruttosio, è ideale per chi pratica at-
tività sica e rappresenta una scelta salutare e gustosa come
merenda o come spuntino tra un pasto e l’altro.